CVous avez tout juste emménagé, ou refait votre cuisine ou, tout simplement, vous avez envie d’un peu de nouveauté… et de mettre la main à la pâte. Quand on est nouveau dans le domaine et qu’on n’a pas forcément le temps de cuisiner, il n’est pas facile de savoir comment s’équiper, aussi bien efficacement que sans se ruiner.

Heureusement, avec les robots multifonction, les robots pâtissiers et les robots cuiseurs, vous devriez trouver votre bonheur ! Mais alors comment choisir entre ces trois sortes de robots ? Quels ont leurs avantages ? Sont-ils adaptés à vos besoins ? Il existe une ribambelle de modèle alors après avoir lu cet article n’hésitez pas à consulter un comparatif pour choisir le meilleur robot cuiseur qui correspond à votre budget et à vos attentes.

Le robot multifonction

Ce couteau-suisse de la cuisine est extrêmement polyvalent (en parlant de couteaux, voir notre comparatif des meilleurs couteaux haut de gamme et japonais). La plupart du temps il est vendus avec des accessoires de base qui couvrent la plupart des besoins : râpe, hachoir, trancheur, émulsionneur, … La plupart des plats n’en demandent pas plus.

Cependant, pour le choisir vous devez faire attention à plusieurs éléments ! La cuve d’abord, qui est l’endroit dans lequel vous allez transformer vos aliments. Si vous aimez avoir des amis à la maison ou que vous avez une petite famille, tournez vous vers des cuves d’au moins 3L pour votre Robot Multifonction.

En termes de puissance, faites bien attention. Les moteurs asynchrones ont une bonne durée de vie (parfois garantis 30 ans) et sont moins bruyants, mais aussi moins puissants que les moteurs classiques. Cependant, les asynchrones ont aussi la particularité d’adapter automatiquement leur vitesse à l’accessoire que vous utilisez… Pensez également à une fonction « pulse », très pratique pour les finitions de vos préparations !

Evidemment, au moment du choix attardez vous aussi sur les accessoires disponibles pour votre modèle, qu’ils soient fournis où qu’ils puissent être ajoutés par la suite. Adaptez votre choix en fonction de vos besoins les plus réguliers est sans aucune doute le meilleur moyen de ne pas vous tromper.

Le robot pâtissier

Si vous êtes du genre « mamie gâteau », c’est sans aucun doute le robot qu’il vous faut. Ce robot est généralement vendu avec trois accessoires : le pétrin, qui permet la préparation de pâte à gâteau, le fouet pour les chantilly par exemple et le batteur, pour les sauces et nappage. Vous pouvez cependant en trouver de nombreux autres, du blender à la centrifugeuse en passant par le laminoir et le hachoir à viande.

Ces robots utilisent ce que l’on appelle un mouvement planétaire : ils suivent les parois du bol tout en tournant sur eux même, ce qui résulte en des mélanges homogènes sans pertes.

Là où il faudra une contenance de 3L pour un robot multifonction, on conseillera plutôt 4L pour un robot pâtissier, afin d’être à l’aise et de ne pas vous retrouver avec trop de préparation pour un trop petit bol.

Reste à vous questionner sur la puissance de votre robot… plus complexe, cette fois-ci, car il va falloir tenir compte de plusieurs éléments. D’abord, l’emplacement du moteur : s’il se trouve dans le bras (on parle de « moteur à entraînement direct »), il n’y aura aucune perte de puissance. En revanche, les moteurs à courroies (situés dans le pied de l’appareil) sont plus bruyants et n’offre que 80 à 90% de leur réelle puissance.

A cela s’ajoute le choix du nombre de sorties moteurs. Chaque sortie permet de brancher un accessoire pour une utilisation simultanée. Cependant, la puissance de l’appareil est divisée entre ses sorties, ainsi un moteur de 1200W ne vous offrira en réalité que 300W par sortie s’il en a 4.

Le robot cuiseur

Celui-ci est un peu la bonne surprise inattendue. Alors que son nom suggère qu’il ne vous permettra que de cuire, il n’en est rien en réalité. Certes, vous y trouverez avant tout des fonctions de cuissons (cuir, mijoter, saisir, rissoler, cuire à la vapeur, bouillir, …) mais avec des accessoires, cela va beaucoup plus loin !

En effet, de nombreux robots cuiseurs sont également livrés avec des accessoires basiques du robot pâtissier… et vous pouvez trouver également une cuve multifonction présentant certaines des fonctionnalités du Robot multifonction. Bref, si vous aimez la pâtisserie et la cuisine, c’est peut-être ce petit 3 en 1 qui vous séduira le plus.